СВЧ-печи

Еще раз напомним, что прежде чем покупать микроволновую печь (впрочем, как и любое другое мощное электрооборудование) необходимо для начала привести в надлежащее рабочее состояние всю электропроводку в квартире. Ведь чем больше функций у микроволновки, тем больше мощности она потребляет. К примеру, СВЧ-печь со средней мощностью Sumsung CE1190R в стандартном режиме работы микроволн потребляет около 900 Вт, в режиме конвекции – 1700 Вт, а в режиме гриля около 1300 Вт. Предположим, что необходимо запечь кусок мяса. При этом все три функции должны одновременно работать. Все их показатели расхода складываются, и выходит, что СВЧ-печка работает на внушительной мощности 3900 Вт. И это далеко не предел – у многих современных моделей микроволновая мощность достигает 4600 Вт. Бесспорно, что при таких больших нагрузках электрическая сеть в квартире должна быть в отменном рабочем состоянии, в противном случае вы рискуете оставить без света и себя и своих соседей.

Что же касается объемов, то, как правило, СВЧ-печка – не самый объемный и габаритный прибор. Обычно разница между самой компактной и самой крупной системой составляет около 20 см, что вряд ли сэкономит приличное место на кухонном пространстве. Так же необходимо учитывать, что чем крупнее СВЧ-печка, тем ее отсек вместительнее. Обычно, объемы рабочей поверхности варьируются от 13 литров до 42. В самых компактных вполне хватит места для тарелки с обедом или для запекания курицы. Естественно, если людей больше и к вам часто заходят друзья, то лучше присмотреться к микроволновкам с камерным объемом от 23 литров до 32. А для большого семейства лучшим вариантом станет микроволновая печь с вместительной камерой 40 и больше литров, чтобы была возможность за один раз разогреть большое количество еды и при необходимости испечь гуся с яблоками.

Для тех людей, кто желает полностью перейти к приготовлению пищи в микроволновой печке, в настоящий момент существуют модели с конвекцией и грилем. За поверхностью стены в такой печке расположен специальный вентилятор. Он нагоняет горячие потоки воздуха и блюдо с едой, обдуваемое горячим жаром с каждой стороны, покрывается равномерной золотистой корочкой, будто приготавливается на специальном вертеле. С такой удобной функцией в СВЧ-печке можно приготовить любое блюдо, что и в обычном духовом шкафу – вплоть до румяных слоеных пирожков. Как правило, при готовке пищи в такой модели СВЧ печи режимы микроволновых излучений совмещаются с конвекционными потоками: при этом витамины в еде сохраняются гораздо лучше, а процесс приготовления сокращается по времени. Подключение гриля происходит тогда, когда требуется добиться хрустящей корочки. Все производители микроволновых печей обычно не ограничиваются стандартным набором функций и все больше усовершенствуют свои модели. Так, существуют модели СВЧ-печи с системой «мастер-гриль». Два отдельных нагревательных элемента, нижний тэновый и верхний кварцевый, занимают очень мало места в рабочем пространстве микроволновки. В таких моделях печи можно за один раз приготовить большее количество еды. Причем, даже много еды прожаривается до самой середины. При этом время приготовления пищи заметно сокращается, так как двойное устройство гриля дает очень мощные потоки жара – больше 2000 Вт. Все ценители жаренного оценят по достоинству не только качество и скорость приготовления пищи, но так же заметят простоту чистки и ухода за печкой. Весь стекающий с еды в процессе жарки сок и жир непосредственно попадает на отдельный специальный поддон, который ставиться под саму решетку. После приготовления еды его просто достаточно извлечь и помыть, а не отчищать пригоревшие пятна жира со дна СВЧ-печки. Так же довольно сильно разнообразить и расширить возможность микроволновой печки позволяет такая функция, как «Таллантливое блюдо». Это целая система аксессуаров – чаша для воды, паровое блюдо, поддон и купол. С использованием этой функции можно приготовить любое блюдо – от детского питания, до мяса с поджаристой корочкой.

Еще один немаловажный показатель, который год за годом совершенствуют компании-изготовители – общее время, которое печь затрачивает на приготовление пищи. В некоторых моделях печей, кроме стандартных нагревательных устройств есть так же галогеновый нагрев. Такие микроволновки еще называются световолновые. Они сразу же набирают очень высокую температуру: камера за 5 минут нагревается до 320°. Как правило, обычные микроволновые печи достигают такого нагрева за 15 или 20 минут. В конечном итоге, световолновые печи работают в четыре раза шустрее, чем обычные модели. Конечно, современные микроволновые печи с каждым годом работают все точнее и быстрее. Многие уже сейчас умеют просчитывать вес приготавливаемой пищи. Это бывает важно, так как от массы продукта напрямую зависит время его приготовления. В некоторых моделях печей предусмотрена функция «автовзвешивание»: вес приготавливаемого продукта в точности определяют электронные датчики. А модели СВЧ-печей с «сенсорным управлением» по общему количеству выделяемого от продукта пара в точности определяют его объем и время необходимое на его приготовление, ведь согласитесь, задавая этот параметр самостоятельно можно и ошибиться. Владельцу такой модели СВЧ-печки остается только с интересом наблюдать за показателями на электронном табло.

Многие современные СВЧ-печи могут не только программировать готовые настройки для приготовления рецептов, но и запоминать любимые рецепты – достаточно просто напросто забить определенные точные параметры для данного блюда. Обычные модели способны хранить в своей памяти от 2 до 8 вариантов приготовлений, а продвинутые модели – до сотни ваших любимых рецептов. Самые совершенные модели СВЧ-печей могут даже подключаться к интернету. Такие модификации посредством беспроводной сети подключаются к домашнему компьютеру. Владелец может с легкостью загрузить с интернет ресурса прямо в систему СВЧ-печи все необходимые параметры и характеристики для определенного рецепта.

Еще до приобретения микроволновой печки стоит проверить, из каких материалов изготовлены ее внутренние поверхности. Стенки микроволновки с эмалированным покрытием – самый экономичный вариант. Эмалированные поверхности хороши тем, что их можно легко чистить и мыть. Но длительное воздействие высоких температур на эмаль противопоказано и губительно сказывается на ее свойствах. Именно по этой причине такое поверхностное покрытие используется в экономичных моделях только с микроволновыми функциями. Но даже в этих моделях со временем покрытие может потрескаться. Покрытие из нержавеющей стали выдерживает самые высокие температурные режимы, которые запрограммированы в СВЧ-печке. Но в тоже самое время ее гораздо утомительнее и сложнее обслуживать и содержать в чистоте. Для того чтобы придать нержавеющему покрытию блеск и красоту необходимо время от времени зачищать ее щеткой или губкой, но только не слишком твердой, чтобы не поцарапались стенки.

Еще одно важное свойство микроволновой печки – удобство и функциональность управления. Если вы приобретаете суперсовременную и новую модель с огромным количеством программ, то стоит приготовиться к взаимодействию со сложной системой управления. Во многих современных микроволновых печках есть режим диалога, когда на встроенном дисплее появляются пользовательские рекомендации. Самые дорогостоящие СВЧ-устройства «понимают» голосовое управление своего хозяина и отвечают на его команды, причем на русском языке. Как правило, большинство микроволновых печей продаются со съемными дополнительными конструкциями в составе: съемные поддоны, решетки для жарения, металлические и пластиковые блюда. Под микроволновое излучение можно устанавливать любой вариант посуды, даже пластиковые одноразовые стаканчики. Основное требование – никаких металлических элементов. Под воздействием микроволнового излучения металл начинает опасно искриться. Основные правила ухода за микроволновой печкой не требуют особых знаний и навыков, а в случае ее поломки в любом варианте вам придется обращаться к специалистам в ремонтный сервис. Хотя в некоторых ситуациях некоторые мелочевые проблемы можно выяснить и самостоятельно. Например, порой случается, что из отверстий вентиляционного оборудования выходит странный пар или просачивается вода с нижнего края дверного отсека. Это вполне обычно и нормально. В конструктивных особенностях микроволновых печей обычно предусмотрен отвод специфического пара через отверстия вентиляции в боковой поверхности стенки. Иногда этот самый пар оседает на дверце СВЧ, и вода потом капает с нее, что абсолютно не несет никакой опасности.

В том случае, если в рабочем отсеке микроволновой печи не горит освещение, то это, скорее всего, означает, что перегорела лампа или непосредственно дверца печки не плотно закрыта. Некоторые владельцы беспокоятся о том, насколько пропускает смотровое окошко СВЧ-оборудования микроволновую энергию? Все дело в том, что специальный экран из металлизированной сетки отражает потоки энергии внутри самой печки. Специальные отверстия в этом экране изготовлены таким образом, чтобы, пропуская световые лучи, они в то же самое время не позволяли проходить сквозь экран микроволнам. Но есть действительно категорические советы: ни в коем случае нельзя проводит включение печки, когда ее камера пуста. Когда СВЧ-печь не используется, то рекомендуется поставить внутрь нее обычный стакан с водой. В данной ситуации, если произойдет случайное включение прибора, то вода качественно и совершенно безопасно поглотит негативную энергию. Так же при приготовлении яиц желток может «взорваться» из-за скопления паров внутри желточного мешочка. Для того чтобы этого избежать необходимо просто непросто проткнуть перед приготовлением желток с помощью зубочистки. Случается также, что в печке изредка наблюдается потрескивание и искрение (электрическая дуга). Такая ситуация происходит по нескольким причинам:

• Для приготовления пищи используется посуда, содержащая металлическую отделку (из золота и серебра);
• Случайно в корпусе СВЧ-печки оставлена ложка, вилка или другой аналогичный металлический предмет;
• Для приготовления пищи применяется избыточное количество металлической фольги;
• Не были удалены металлические закрепляющие проволочки, которыми завязывают пакеты с продуктами;

После завершения приготовления пищи необходимо дать ее время, чтобы немного остыть, ведь не печь нагревается, а непосредственно еда. Во многих продуктах питания накапливается столько внутреннего тепла, что его вполне достаточно для того, что процесс приготовления продолжался даже после того, как пища вынута из микроволновой печки. В рецептах, как правило, указывается время отстоя, при котором внутренние части крупных кусков еды или пирогов полностью дошли до готовности без пригорания.

Потребители электроэнергии в быту